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志賀島

8/20の日曜日

この日も晴天
お昼は古賀市の舞の里の仁伊島さんで美味しい
ざるそば。
こちらで冷たいお蕎麦を頂くのは初めて。
温かいのが美味しかったから美味しいだろうと思っていた通りでした!

私好みの美味しいざるそばは
今夏は(というより10年間の間で)
1位 小郡のやまうちさん
2位 古賀市の仁伊島さん

天気が良いので志賀島へ

今年は夏らしい雲がたくさん見れて良かった~♪
画像を改めて見ると右上3本の線
車の中から撮影しているとき
飛行機雲らしきものに気付きませんでした


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海の透明度が判らない画像で残念~
とっても綺麗だったんですが
志賀島って海が綺麗に撮れる場所に
車を停めれるスペースがないんですよね~

長いこと金印公園が改修工事で閉鎖されてますが
工事終了したら行ってみたいな

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この日の朝、強力粉を早く使用したいので
強力粉 BP 卵 豆乳 サラダ油 砂糖でマフィンを作りました

普段、薄力粉とバターで作るので
不安がありましたが
焼きあがるといい香り。そして懐かしい香り。記憶をたどると
子供の頃、母がつくってくれたドーナッツの香り

何十年経っても覚えてるんですから
小さなお子様のいらっしゃるお母さんは是非とも
手作りのお菓子を作ってあげてほしいな

私は焼き立てを

夫に「温めようか?」って尋ねても
冷めてても美味しいと言ってくれました
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帰りに
海の中道 海辺の里に寄って

イトヨリの干物とひじきを購入
干物、すごく美味しくて
和食ってしみじみ美味しいと思いました
卵型の器を初めて見た夫の反応おもしろい^^
「わぁ!何?このお洒落な器。卵型!」

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前日に豆乳とにがりをまぜお豆腐を作りました
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これが滑らかで美味しいのです!
青しそドレッシングと青しそをかけて
食べるのがお勧めです!
夏らしい美味しい冷奴です
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by cookie2015 | 2017-08-26 12:49 | 日々 | Comments(2)

豆乳プリン

3連休1日目はずっとエアコン28度設定の自宅で過ごしました

毎年夏は6月頃からエアコンを入れるのですが
今年は5月下旬から。猛暑の夏と言われていますが
年々、暑さに対応できなくなってきたのかな?とも思ってます

2日目は早朝から豆乳プリン作り
牛乳で作るプリンは何度も作ったことありますが
豆乳で作るのは初めてだったので、どんな味だろう~
と不安になりながら弱火で蒸し粗熱をとったプリンを冷蔵庫へ

迎えにきた夫の車に乗り込むなり
夫が「原鶴温泉に行こう(泊)!」って言い出すのです

「やだよ!何も用意してないし、こんな時間では良い宿空いてないよ!!」

7/5に起きた豪雨災害の影響で、原鶴温泉の宿には5000軒のキャンセルが
起きた話は聞いていました。それで夫はそんなことを言い出したのですが
当日のその時すでに14時位だったので
夫は残念がっていましたが次回にしようと諭しました


帰宅後、メイプルシロップをかけた豆乳プリンを頂きましたが
豆乳って言われなければ判らないくらいでした

イソフラボンの多いものだから
これからも作っていきたいものです




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新宮町でお蕎麦を食べて

また物件巡り

画像は福岡空港近く。空がきれいだったので

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オルトカフェベーカリーやスーパーに寄って

美味しそうな牛モモがあったので
ステーキに

夫2枚。私1枚。

ちょっと火を入れ過ぎたかも?
でも美味しく頂けました♪

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これは私のひとり麺料理
ぶっかけそうめん

ツナ トマト なすの揚げめんつゆひたしのトッピング

夫にこの話をしたら
「今度、作って!」と言われました

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by cookie2015 | 2017-07-22 11:18 | 日々 | Comments(2)

母の日

この間の日曜日は母の日

平成27年の3月に母が亡くなってからは
母の日が無関係になってしまいましたが
今年はお義母さんが出来たので復活^^

夕食は19時頃摂るらしいので
18時頃に岩田屋の地下で調達したお寿司弁当と
お花のアレンジを持っていったらとても喜んでくれました

私には地味なアレンジに映っていましたが
「お花が綺麗」と喜んでくれたので
30歳近く離れてるからお義母さんにとっては
良かったみたいです

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この前日の土曜日はグータラにしてたので
日曜日は午前中からマフィンを焼いたり
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駕与丁公園に薔薇を見に行ったり
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天神のデパ地下で自分たちの晩御飯弁当も調達したり

楽しい日曜日でした♪
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by cookie2015 | 2017-05-17 20:34 | 日々 | Comments(2)

東公園

先週の日曜日、お義母さんのお見舞いに行った際に
天気の良い日だったので
「ごめんね~こんな天気の良い日に来てもらって」
と言うんです

実の母はこういう言葉を発しない人だったので
お義母さんは周囲に気遣いする人なのだな~と思うし

お義母さんは舅さんがガンで入院した際
足繁く病院にお見舞いに行かれてたので
看護師さんは実の娘だと勘違いされてたという話を昔、夫から聞いたことがありました

病室で「広島に行きたい」と言うので理由を聞いたら
昨年、オバマさんが原爆ドームを慰問した映像が流れてましたよね

それを見て行きたいと

退院して良い時期を見計らい連れて行きたいです


20数年ぶりの東公園。その頃はこの緑を見ても何も
思わなかったのか一切記憶になく

新緑がとても綺麗でした

右下の写真の木のふもとには、身動きしない鴨がいます
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見舞い前には梅嘉さんで宝御膳

夫は今日も赤富士の絵の下に座りました
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タルトを午前中に焼いて、帰宅後、型から外したら割れてしまいました(><)

雑にしてしまうとこういうことがたびたびありますので慎重にしたいものです

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by cookie2015 | 2017-04-29 10:56 | ランチ | Comments(2)

うどん 三日月屋

12/23の朝にスポンジ焼いて
外出先から戻って生クリーム泡立て
バタバタ仕上げたのでなんとも雑が目立つクリスマスケーキ

23日の夜に食べて24日のイブは土曜日なのに二人とも仕事だったので
食べずに25日に完食。



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25日のクリスマスのランチは全くクリスマスらしさがない
うどん屋さんで。でも行ってみたいうどん屋さんだったので

メニューの豊富さに驚きました。単品の丼にプラス350円でサラダと茶わん蒸しとミニうどんを付けました。

NOさんがアナゴ丼。私が海老天丼。

ツルツルのおうどん。出しも美味しかったです。

今度は、あさりうどんや海鮮うどん鍋を食べたいな♪
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私の好きな公園。東郷公園へ。何もない公園ですが海が見渡せるのが好き。
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津屋崎漁港。この頃ひなびた漁港が好きになりました。
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帰宅してチキン料理を2種作って

一応クリスマス終了。ばたばたしていた12月は
いつものクリスマスオルゴールも出さずにクローゼットに閉じ込められてたままだったので

来年は余裕あるクリスマスを迎えたいものです。
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by cookie2015 | 2017-01-09 09:15 | ランチ | Comments(2)

小割烹 おはし

先週の日曜日はどんより曇り空。

午前中の早い時間は雨も降っていたので
海の中道海浜公園行きは諦め、博多駅でランチ。

KITTE博多の10Fの小割烹 おはし。
小割烹というと敷居が高そうですが
普通の和食店です。

今年3月に出来たばかりのビルなので
店内も綺麗で和のシンプルな調度品と
スタッフの方の対応も良いお店でした。

NOさんは親子丼のセット
私はシラス丼のセット

丼も美味しいですが、ナスとサトイモの煮物が最高でした。

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14時半過ぎていたので窓際に通されたのでラッキー。
10Fからの眺め。右が博多駅です。

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最近の土曜日は家から1歩も出ないことが続いてます。
先週の土曜日もTVやパソコンでダラダラ過ごして
夕方からくるみとバナナのケーキを作りました。

卵別立て、バターは50Gと少な目なので
どんな仕上がりになるのか?

あまり膨らまず切ってみて断面を見た時
美味しくないかも?と思ってたら

美味しかったのでビックリ!
キメは細かいけれど
ずっしり詰まった感じでした。

でも私にとっては手間がかかるレシピなので
もう作らないと思います(笑)
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by cookie2015 | 2016-10-23 09:43 | ランチ | Comments(4)

珈琲

3連休、中日の日曜日土砂降りの雨の中
八田のアレグリアさんへ。

二人ともスパゲティナポリタン。
ちょっと濃いめで、黒こしょうたっぷりの大人のナポリタン。
久しぶりですが美味しかった♪

先週の日曜日、お休みだったのですか?と奥様に尋ねると
営業はしてたのですがソースが終了すると閉められるとのことでした。

普段は珈琲は飲まないのですが(15時以降に飲むと夜眠れないので)
この日は明日も休み~♪なので、頂きました。
サイフォンで入れた珈琲をゆっくり飲む。
早めに定年したら1日に1回、こんな時間が欲しいな~。


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雨なので気になる地域を散策後、食材を買って家に帰り

マンゴーをのせたパンナコッタ。
マンゴーは缶詰ですが美味しかったです。
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次の日がお休みだからガツンとしたものを食べればいいのに
サッパリしたもの&手がかからないことを考えてお刺身定食。

どれも新鮮で美味しかった。


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3連休最終日も曇り時々雨だったので
靴を買いに博多駅に今年の3月に出来たマルイへ。
パンプスでも歩きやすい靴を購入できました。

ランチは大砲ラーメンで。
私はラーメンのみ。
NOさんはラーメン、餃子、おにぎり
後にNOさんはおにぎり頼まんで替え玉すればよかった!と後悔してました(笑)
マルイでは靴購入&ラーメンだけで、特に散策もせず。今度ゆっくり見て回りたいです。


久しぶりにアークアンシェルさんのケーキ。
私は濃厚なチョコレートケーキ。
NOさんは渋皮モンブラン。
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せっかくの北海道産の生鮭を素材を生かさず調理してしまいました。
栗原はるみ先生レシピなので味は美味しいのですが
しいたけと一緒に煮付けてご飯の上からかけるんですが
煮魚にしてしまうと素材の持ち味が消えたような感じになってしまいました(><)

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by cookie2015 | 2016-09-22 23:52 | ランチ | Comments(4)

くるみのスコーン

今日の福岡、夜中3時頃から雨が降ってて
先ほどから再びふり出しています。

厚い雲に覆われてるので今日は一日中
こんな感じでしょう。

3連休中日なので遠出をしたかったのに
残念(><)

先々週の土曜日か日曜日に作ったくるみのスコーン。
卵もヨーグルトも入ってるやわらかい生地なので
不細工な焼き上がりですが、作ってる工程で
生地が気持ちいいな♪と思いました。

たまには卵もヨーグルトも入るレシピもいいですね。

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なかしましほさんの全粒粉のクッキー。
画像は先々週作ったものですが、今朝も作って先ほど食べました。
作るのは4回目。1・2回目は全粒粉の代わりにすりごまで。
3・4回目はレシピ通りの全粒粉で。
どちらも美味しいですよ。

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いちじく、くどい位の甘さでした。
栄養価も高いらしく、桃のような果物ではあるけれど変色もしないので
優秀ですね。
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ほぼ毎朝飲んでるアイスティー。
さすがに平日は1杯ですが、休日はティーポットで作って
2杯飲みます。

子供の頃からこの琥珀色に魅せられていました。

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OXOのタンブラーの蓋部分を不注意で落としてしまい
使い物にならなくなってしまいました。
2年は確実に使っていたと思いますが
まだまだ綺麗なのでガッカリ。

アマゾンで迷いに迷ってRicoRichを購入。
留守中に、不在連絡票に中国からの書留の記載があってので
一瞬、何だろうと思い郵便局に取りに行くのをためらってましたが
これでした。

オールステンレスで注ぎ口も広いので
長く使っていきたいものです。
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by cookie2015 | 2016-09-18 10:48 | 日々 | Comments(2)

夏の日曜日ご飯とおやつ

数日前帰宅すると、すでに夜なので
綺麗な虫の音が。
お隣のお宅は庭をとても綺麗に手入れされ
いろんな木や植物があるので
その緑に隠れた虫たちのようです。

夏の終わりを告げるかのような虫たちの声に
聴き入ってしまいました。


昨日TVで回転すしが何店舗か出てたので
何だか食べたくなっています。
普段、回転すしには興味ないのですが。

暑い時期は食べたいもの・作りたいものがあまりなくて
マンネリが多い感じでした。
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手作りのフローズンヨーグルトの上に
市販のバニラアイスをのせてます。

カチカチのフローズンヨーグルトになってしまいました。
冷凍庫に入れて数回かき混ぜたんですが(><)



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博多区吉塚の可愛い焼菓子屋さんのマドレーヌ
ほわっほわっのきめの細か~いマドレーヌでした。
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久しぶりにミスタードーナツ
最近くるみの飴掛けをよく作ります。
ナッツは栄養が高いので積極的に摂りたいものですね。

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by cookie2015 | 2016-09-11 10:14 | 日々 | Comments(4)

シュプリッツゲベック焼けました

ほんの少しだけ秋を感じ始め
土曜日は朝からスイーツが食べたくなります。

シュプリッツゲベック
ドイツの代表的なクッキーです。

子供の頃から絞り出しクッキーが大好きでした。
今でもそうですが、そのころからバターや生クリームは高値なので
バターをたっぷり使うため、作るときに躊躇いがあります。
子供の頃から家計が気になっていたのですね(笑)

そんなことを思い出しながら今朝作りました。
オーブンから焼きあがる香りのよさ!たまりません^^

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まだまだアイスティーです。

サクサクできめ細かくすごく美味しい。
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ナスの揚げびたし

ナスの調理法の中で一番おいしいと思ってます。

まだまだ焼きナスのお年頃にはなってないようで
味覚がまだ若いと一安心^^
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約3か月ぶり?ポルケッタさん。
前菜に新しいものが登場してました。
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8月最終の日曜だったかな?
道の駅むなかたの近くのビーチ、賑わってました。
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by cookie2015 | 2016-09-10 17:47 | ランチ | Comments(1)