りんごのタルトとブルーベリータルト

今日の福岡の朝は晴天!
でしたが今は雲が一面に。ここ2~3日は雨だったり曇りでしたので
トイレの窓をずっと閉めっぱなしで、今日は開放できてこれだけで清々しい気分^^

窓を開けっ放しが好きなので朝5時40分起床して窓を開けます。
この時期、もちろん真っ暗で綺麗な月と星が夜空に輝いています。

11月の中旬に美容院に行って、ここの季節ごとの装飾が大好きで
ホワイトクリスマスになってました。奥様によると昨日ツリーを
出したのよと言っておられたのでラッキーでした。

ツリーはないけれど部屋をクリスマスっぽくしたいな~と思いながらも
先週やっと毎年出してるクリスマス小物を出しました。

11月の3連休の初日にタルトの生地を作って冷蔵庫に入れ
お昼寝をしたり雑用をして3時間後に生地を取り出して
麺棒で伸ばしてタルト型へ敷き詰め、再び冷蔵庫へ。
残りの生地は、かぼちゃの型で抜きすぐに焼きました。

そして2日目にタルト型を190度で20分焼き

中のアーモンドクリームの生地を作って流しいれ
生のりんごを薄目にきってのせて焼いて。
りんごをのせてるのでアーモンドクリームに
なかなか焼色が付かないので長めに焼きました。

今回のタルト生地は
薄力粉200g
バター120g
砂糖60g
卵黄1個分

クッキーに比べると砂糖の量は少ない配合ですが
しっかり甘さを感じれるし
生地が扱いやす~い。

型抜きクッキーすら満足に出来ない私でも出来ました^^

そしてタルトはこの時期ならではのお菓子だな~と
改めて思いました。

真夏にバターはダレやすいので作る気もしないし
食べたい欲求もでないのです。

そして時間があるときに作るお菓子だと思います。

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そして12月の第1週の土日でブルーベリータルト作り。
土曜日の夕方にタルト生地を作りました。

今回は前回と違うのは作る工程。

前回は室温にもどしたバターに砂糖や卵をすりまぜるタイプで
今回はスコーンやパイのような要領で粉に冷たいバターを加え
指ですりこんでいくタイプ。

簡単なのは後者だし、部屋の温度が低いので(暖房をいれてなかった)
作りやすかったです。

今回は残った生地はハート型に。
食べてみて生地の判別は判りませんが
バターの風味が感じるのは後者かな。

そして翌日の日曜日にアーモンドクリームの中に
冷凍のブルーベリーを入れて焼きました。






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タルト作りは、ほぼ初めてに近いのです。

子供の頃母が作るタルトは生地を焼いた中に
カスタードクリームをしきつめて苺を飾ってました。

そのタルト型は今は無くて

でもブログでタルトを作ってる方を見てると
無性に作りたくって11月に型を購入して

底の外れるタイプって外すのも綺麗に出来ることに感動!

これが一番タルトを作るうえで心配だったので^^;


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# by cookie2015 | 2015-12-12 14:52 | 日々 | Comments(2)

プティール倶楽部

11月の3連休の2日目は
週間天気予報で雨予報だったので
ノープランのまま当日をむかえ、曇りになったので
糸島へドライブ。

糸島は美味しいお店がたくさんあるので
何度も行ったお店にするのか迷いながら
まだ行ったことない気になってたお店へ行ってきました。

プティール倶楽部はハーブガーデン、レストラン、ショップが敷地内にあります。
木のぬくもりを感じるレストランの目の前がガラスのカウンターにてランチしました。

私もNOさんも糸島ランチ。4種類のメインから選択出来て
私は舌平目のソテー。NOさんはミートソーススパゲティ。

お水の中にもハーブが入ってて、箸置きもローズマリー。
もうこの時点からこのお店が大好きに^^

画像からは判りずらいですがソテーの下には色とりどりの
野菜があり、どんな調理方法だったかは忘れてしまいましたが
と~っても美味しくて、パンにもハーブ入りのバター。

NOさんのミートソーススパゲティもと~っても美味しかったそうです。
最後ははハーブティー。

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ショップも見たかったのですが時間がなく次回、行くときのお楽しみに。
曇ってて残念ですが、夫婦岩を見て、パン屋さんに寄って帰宅しました。
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一度、やったみたかった休日前に家で焼き鳥を食べることを
実践しました!もちろんお持ち帰り店のです。

これだけじゃ足りないので、NOさんは味噌ラーメン。
私はカロリーの事を考え朝の残り物のスープ^^;
きちんと3食作る方からは信じられないようなメニューでしょうね^^;




この日の午前中に焼いていたりんごのタルトを夜のデザートに。

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# by cookie2015 | 2015-12-06 10:26 | ランチ | Comments(4)

久山の紅葉

早いものでもう12月。
5日だというのに
まだカレンダーもめくってません(><)

ぬくぬくのベッドの中で雑誌や本を読んだりが続いてたので
PCから少しの間、遠ざかってました。

毎週、お楽しみの水曜日。
理由は好きなドラマ「相棒」「偽装の夫婦」を続けて見ること^^

そんなこともありこの曜日はNOさんとの長電話にお付き合いできず
短時間で切ろうとする私にNOさんは「もう~、ドラマに負けた男よ」
と言います^^;

でも12/2は見れませんでした。
なぜなら長いこと会ってない人から相棒が始まる5分前に電話があり
久しぶりな人には「ドラマが始まるから」という言葉は言えず
1時間以上も話してたので。

でもその電話で私が再確認したことは
今の幸せを大切にしようということでした。

週末の休日を楽しみに平日は仕事して
休日はNOさんと一緒に美味しいもの食べたり
美しい景色見たり、おしゃべりしたり
今はこのことが私の一番の幸せ。

今、一番の価値観を見失うと
思いもよらぬ方向へと導かれてしまう気がします。

11月中旬のかかし祭りの後に久山の紅葉を見ました。
色づきはまだまだでしたが綺麗でした
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NOさんとコネットにて。

私のは丸いほうで中にはチーズがた~っぷり。
NOさんはベーコンとチーズがた~っぷり。
どちらも美味しいですよ。


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一人でサンドールのチョコデニッシュ。
NOさんに一人で食べたものを報告すると
「俺も食べた~い!!」
と言います(笑)

二人でケーキ食べ終わると、チロッと私の保存してるお菓子のコーナーを
見つめ「ねぇ○○ちゃん、これは食べていいと~?」とか

私が夕食の支度をしてると、「なんかつまめる(食べれる)のないとぉ?」だの
チロリアンを置いてると「○○ちゃ~ん、チロリアンちょう~だい~!!!
もう何年も食べてないとよ~!!!」

こんな言葉を通勤途中の車の中で思い出しニヤニヤしてしまう私(笑)

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# by cookie2015 | 2015-12-05 11:23 | 日々 | Comments(0)

うどんと鶏めし 福すけとかかしのお祭り

この間の日曜日の朝、IKU様のブログを見てたら
アップされてた「福すけ」「かかし祭り」がどちらも
福岡の久山ということが判明!

タイトルに「上久原の・・・」って地名まで入力していらっしゃるのに
ピンときてなくて^^;

なのでいってきました~!
14時過ぎに「うどんと鶏めし 福すけ」さんに到着。
うどん屋さんっぽいお店ではなく、カフェのような明るい店内。
調度品とかお皿とかすごく好み^^

NOさんは釜玉ちくわ天とかしわごはんおにぎり。
私はかけうどんととかしわごはんおにぎり。

メニューにだしの味を堪能されたい方にお勧めの通り
美味しいおだしでした。麺も好み~

おにぎりはごろごろと地鶏が入ってて
白米でも美味しいだろうと思わせる艶やかなお米でした。

家の近くに歩いて行ける範囲でこんなお店があればいいな~
一人でも行けそうなので^^
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お腹も満たされたところで
かかしのお祭りに。

車を停めて散策~
この日は夏日だったので薄着でも歩いてたらアイスクリームが
食べたくなったほどでした!

田んぼの稲刈りが終わったら準備をされてるのでしょうか。
田んぼにテーマごとのかかしがいっぱい。

でも、もっと楽しいのは住宅街の中のかかしさん。
普通の民家のお庭にもかかしさんがいたりして、ほのぼのしてて
とっても楽しい♪

終の棲家がこんなとこだったらいいね~とNOさんと
おしゃべりしながら歩いていました♪

たくさん画像を撮った中の一部だけ。
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おばあちゃんがおじいちゃんを心配してるように見えるでしょう
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# by cookie2015 | 2015-11-17 23:18 | ランチ | Comments(2)

清水寺と秋鮭のソテー

みやま市の清水寺に行ってきました。

まわりに清水寺って言うと「え!京都の?」と言われますね。
↓4枚は本坊庭園からの眺めです。

ここに入るときだけ有料で
駐車場は無料です。

11月3日に行ったのでまだまだ色づいてはなかったのですが
緑が好きな私は好きな場所になりました。
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2時間近く散策しました
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先週の日曜日の晩御飯
お魚コーナーで「またお刺身定食にしようかな」と思ってたら
横でNOさんが「秋鮭のバターソテーにしてもらおうかな♪」
と言ってきたので、それに決定。
塩、こしょうをまぶして強力粉ではたいて
バターソテーにして、とってもふっくらで美味しく出来ました♪

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# by cookie2015 | 2015-11-15 21:44 | 日々 | Comments(2)